Fideuá de pollo una receta fácil, cremosa y llena de sabor
Prepara una deliciosa fideuá de pollo con fideos, verduras y especias, una receta casera perfecta para compartir en familia.
La fideuá de pollo es una alternativa deliciosa a los tradicionales platos de arroz. Inspirada en la cocina mediterránea, esta preparación combina fideos cortos con trozos de pollo, verduras y un caldo aromático que aporta profundidad y sabor.
Es una receta práctica, nutritiva y versátil, ideal para disfrutar durante el almuerzo o una comida especial en familia.
Ingredientes:
300 gramos de fideos para fideuá.
400 gramos de pollo en trozos.
1 cebolla picada.
1 tomate maduro rallado.
½ pimentón rojo.
2 dientes de ajo.
750 ml de caldo de pollo.
½ taza de arvejas.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco.
Unas gotas de limón.
Preparación paso a paso:
Dorar el pollo: Calienta un poco de aceite de oliva en una paellera o sartén amplia. Añade el pollo salpimentado y cocina hasta que esté dorado por fuera.
Preparar las verduras: Incorpora la cebolla, el ajo y el pimentón picados. Sofríe durante unos minutos.
Agregar el tomate: Añade el tomate rallado y el pimentón dulce. Cocina hasta obtener un sofrito concentrado.
Incorporar los fideos: Agrega los fideos y mezcla para que absorban los sabores del sofrito.
Añadir el caldo: Vierte el caldo de pollo caliente e incorpora las arvejas. Remueve suavemente y distribuye los ingredientes.
Cocinar: Deja cocinar a fuego medio durante el tiempo indicado en el paquete de los fideos, hasta que estén tiernos y el líquido se haya absorbido.
Reposar y servir: Retira del fuego, deja reposar unos minutos y termina con perejil fresco y unas gotas de limón.
Consejo de cocina:
Para conseguir una fideuá llena de sabor, utiliza un buen caldo de pollo casero y evita remover demasiado los fideos durante la cocción.
Fuente: chatgtp
