Cómo preparar yogur casero: una receta fácil, económica y nutritiva
Aprende a preparar yogur casero con leche y yogur natural, una receta sencilla que permite disfrutar de una alternativa cremosa y personalizar su sabor.
Ingredientes:
- 1
litro de leche.
- 2
cucharadas de yogur natural con cultivos vivos.
- Azúcar
o fruta al gusto, opcional.
Preparación:
- Calienta
la leche hasta aproximadamente 85 °C y déjala enfriar hasta alcanzar entre
43 y 45 °C.
- Mezcla
el yogur natural con un poco de leche tibia y agrégalo al resto.
- Mantén
la mezcla a una temperatura de 40 a 45 °C durante 4 a 8 horas, hasta que
espese.
- Refrigera
el yogur inmediatamente después de la fermentación y déjalo enfriar antes
de consumirlo.
Beneficios y recomendaciones
El yogur aporta proteínas y calcio, importantes para el
organismo. Puedes acompañarlo con fresas, banano o avena y reducir el azúcar
añadido para una preparación más saludable.
Para garantizar su conservación, utiliza recipientes limpios, mantén el yogur refrigerado y consúmelo preferiblemente dentro de los siguientes 5 a 7 días, siempre que se haya preparado y almacenado correctamente. Utiliza utensilios y recipientes limpios, controla la temperatura durante la fermentación y refrigera el producto una vez que haya cuajado
Fuente: chatgtp
