Gelatina de café japonesa con crema
La gelatina de café japonesa (Coffee Jelly o コーヒーゼリー) es un postre fresco, elegante y ligeramente amargo, que se sirve en cubitos con crema de leche,
Ingredientes
500 ml de café negro fuerte
7 g de gelatina sin sabor
2–3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua fría
100 ml de crema de leche
2 cucharadas de leche condensada
Preparación
Prepara el café caliente y añade el azúcar.
Hidrata la gelatina con el agua fría durante 5–10 minutos.
Incorpora la gelatina al café caliente y mezcla hasta disolverla.
Vierte en un recipiente y refrigera durante 3–4 horas, hasta que cuaje.
Corta la gelatina en cubitos.
Mezcla la crema de leche con la leche condensada y viértela sobre los cubitos.
¡Listo! Sirve fría en vasos transparentes para una presentación al estilo japonés. Mi recomendac
Mi recomendación: si quieres ese sabor de cafetería japonesa, prepara la gelatina con café fuerte y sírvela con una mezcla de cr
Fuente: Recetas
