Una forma sencilla y sabrosa es hacer patatas rellenas de berenjena, cebolla y queso, gratinadas al horno.
Ingredientes para 4 personas 👩🍳 Preparación Puedes añadir tomate picado, champiñones, aceitunas o un poco de mozzarella al relleno. Para una versión vegana, simplemente sustituye el queso por queso vegetal o añade una capa de pan rallado con aceite de oliva para gratinar.










