La harina se fortalece para mejorar la nutrición

La harina es un alimento fundamental en la alimentación diaria, pues se utiliza para preparar productos como pan, arepas, galletas, pastas y otros alimentos. Su principal beneficio nutricional es aportar energía al organismo, especialmente a través de los carbohidratos.

Cuando está fortificada, también proporciona micronutrientes esenciales que contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo:

Hierro: ayuda a prevenir la anemia y permite el transporte de oxígeno en la sangre.

Ácido fólico: contribuye a la formación de células y es especialmente importante durante el embarazo.

Vitaminas del complejo B: ayudan al metabolismo energético y al funcionamiento del sistema nervioso.

Zinc: contribuye al sistema inmunitario, al crecimiento y a la reparación de los tejidos.

La harina integral también aporta fibra, que favorece la digestión. Sin embargo, la cantidad de fibra depende del tipo de harina y del grado de refinamiento