Cómo preparar unas deliciosas almejas a la marinera: una receta tradicional llena de sabor
Aprende a preparar almejas a la marinera con ajo, cebolla, tomate y perejil, una receta fácil y deliciosa ideal para compartir.
Las almejas a la marinera son un plato tradicional de la gastronomía española, reconocido por su salsa aromática y su delicioso sabor a mar. Esta preparación es ideal para servir como entrada o plato principal y se puede acompañar con arroz blanco o pan fresco.
Ingredientes:
1 kilo de almejas frescas.
1 cebolla finamente picada.
2 dientes de ajo.
2 tomates maduros rallados.
½ vaso de vino blanco.
1 cucharada de harina.
Aceite de oliva.
Perejil fresco picado.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lava muy bien las almejas y déjalas en agua fría con sal durante aproximadamente una hora para que suelten la arena. Después, enjuágalas.
En una sartén amplia, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Incorpora el tomate rallado y cocina durante unos minutos.
Añade la harina y mezcla para espesar ligeramente la salsa.
Vierte el vino blanco y deja cocinar hasta que se reduzca el alcohol.
Agrega las almejas, tapa la sartén y cocina hasta que se abran completamente.
Finaliza con perejil fresco, mezcla suavemente y sirve caliente.
Consejo: Desecha las almejas que permanezcan cerradas después de la cocción y utiliza siempre mariscos frescos de procedencia confiable.
Fuente: chatgtp
