Colombia busca aumentar el consumo de café para fortalecer la economía cafetera
Colombia consume menos café que Brasil y otros países. Asoexport propone impulsar la demanda interna y aumentar la producción nacional.
El consumo de café en Colombia se convirtió en uno de los principales temas de discusión del sector cafetero. Aunque el país es reconocido internacionalmente por la calidad de su grano, sus habitantes consumen una cantidad considerablemente menor que la registrada en otras naciones productoras y consumidoras.
De acuerdo con cifras presentadas por la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Asoexport), cada colombiano consume en promedio 2,67 kilogramos de café al año. La cifra contrasta con Brasil, donde el consumo alcanza los 6,64 kilos por persona, Costa Rica con 5,71 y Noruega con 8,18 kilos.
Durante la edición número 90 de la Cumbre Cafetera, realizada en Cartagena, Gustavo Gómez Montero, presidente ejecutivo de Asoexport, señaló que Colombia debe fortalecer el mercado nacional y no concentrar sus esfuerzos únicamente en las exportaciones. Según explicó, aumentar el consumo interno permitiría generar nuevas oportunidades comerciales, beneficiar a los caficultores y dinamizar toda la cadena productiva.
El dirigente gremial planteó que, si Colombia alcanzara un nivel de consumo similar al de Brasil, el mercado nacional podría demandar aproximadamente cinco millones de sacos de café al año. Para responder a ese crecimiento y mantener las exportaciones, el país tendría que aumentar su producción actual, estimada entre 12 y 13 millones de sacos, hasta alcanzar entre 18 y 20 millones de sacos de 60 kilogramos.
Entre las alternativas para conseguirlo se encuentran fortalecer las campañas de promoción del café colombiano, incentivar su consumo en hoteles y otros establecimientos, y ampliar su presencia en diferentes espacios de la vida cotidiana.
Este panorama representa una oportunidad para la economía nacional, ya que incrementar el consumo interno permitiría reducir la dependencia de los mercados internacionales y generar una demanda más estable para los productores. Sin embargo, el crecimiento del consumo debe estar acompañado de mayores niveles de producción, inversión y apoyo al sector cafetero.
