Cafeteros viajarán a EE.UU. para posicionar al departamento como potencia en café de alta calidad.
El Tolima ya tiene lista su carta más fuerte para conquistar el escenario global del café. Con orgullo y altas expectativas, una delegación de doce expertos cafeteros emprendió su viaje hacia Estados Unidos para participar en la prestigiosa Feria Mundial de Cafés Especiales, considerada una de las vitrinas más importantes del sector a nivel internacional. La misión no es menor: posicionar al departamento como potencia en café de alta calidad.
El evento, que se desarrollará durante tres días en San Diego, reunirá a representantes de 90 países, convirtiéndose en un verdadero punto de encuentro para productores, tostadores, compradores e innovadores del café. Los seleccionados tolimenses fueron elegidos tras una exigente convocatoria abierta que reunió a talentos de distintas regiones cafeteras del departamento.
Los integrantes del equipo no solo representan diversidad territorial, sino también años de experiencia en procesos de producción, catación y comercialización de café especial. Su participación incluye competencias en barismo y catación, donde pondrán a prueba sus conocimientos frente a expertos internacionales.
Durante el acto de despedida, la gobernadora Adriana Matiz destacó la relevancia de esta oportunidad y envió un mensaje contundente: el Tolima quiere sonar fuerte en el mercado global del café. Además, resaltó el papel de mujeres, jóvenes y asociaciones dentro del equipo, subrayando el impacto social que tiene esta industria en el territorio.
El viaje no solo busca reconocimiento, sino abrir puertas comerciales. Según las autoridades, el objetivo es fortalecer procesos de exportación y atraer compradores internacionales hacia el departamento. Incluso, se espera que esta experiencia impulse la próxima Feria Internacional del Café que se realizará en Chaparral.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Agropecuario del Tolima, Fernando Borja Sánchez, enfatizó que esta participación permitirá visibilizar procesos como la Escuela Regional del Café y demostrar el nivel técnico del departamento. También destacó que varios integrantes competirán en pruebas especializadas, lo que representa una oportunidad única para medir capacidades frente a expertos del mundo.
Asimismo, líderes del sector cafetero resaltaron el papel del café como motor económico y herramienta de desarrollo. Señalaron que el Tolima avanza en la transformación del grano, agregando valor y consolidándose como referente en calidad.
