Popayán, Cauca — En la mañana de este jueves, un operativo coordinado entre la Policía Nacional —a través de la Unidad de Protección Ambiental— y la Secretaría de Salud municipal culminó con la incautación de 32 kilogramos de pescado en avanzado estado de descomposición, que se ofrecía al público en varios puestos informales del mercado La Estrella.
La acción se desarrolló luego de recibir varias quejas de consumidores por mal olor y cambios en la textura del producto, presuntamente vendido a precios por debajo del mercado oficial. “Los pescados presentaban musculatura blanda, escamas desprendidas y fuerte olor a amoníaco, indicadores claros de que no cumplían con las condiciones de conservación adecuadas”, explicó la médica veterinaria y epidemióloga Lina Bolaños, quien encabezó la inspección sanitaria.
Durante el operativo también se revisaron las prácticas de manejo higiénico: los vendedores carecían de hieleras con temperatura controlada y utilizaban agua de baja calidad para lavar los despojos. Por ello, además del decomiso, se impusieron sanciones temporales a tres comerciantes por incumplimiento de la normatividad sanitaria y de protección al consumidor.
“Compren pescado solo en sitios autorizados, verifiquen la fecha de desembarque y que el pescado esté firme al tacto y con ojos brillantes. Si huele a amoniaco o se rompe con facilidad, ¡no lo lleven a casa!”, advirtió el coronel Ricardo Quintero, comandante de la Policía Ambiental de Popayán.
La Secretaría de Salud anunció que los 32 kg de pescado serán destruidos bajo protocolos de bioseguridad y que continuará con inspecciones sorpresivas en otros puntos de expendio de alimentos perecederos. Asimismo, planea realizar una campaña informativa en redes sociales y emisoras locales para educar a los ciudadanos sobre las claves para identificar productos en buen estado.
Por su parte, algunos de los consumidores consultados expresaron alivio por el decomiso, aunque pidieron un mayor control permanente. “Es buen mensaje para los vendedores: que no jueguen con la salud de la gente para aumentar sus ganancias”, comentó María Fernández, clienta habitual del mercado.
Este operativo se enmarca en la estrategia municipal de “Mercados Seguros”, que busca garantizar la inocuidad de los alimentos e impulsar la confianza de los ciudadanos en los puntos de venta regulados. Las autoridades adelantaron que en los próximos días extenderán las inspecciones a carnes y lácteos.
