La pandemia del COVID-19 no se ha ido pero la reactivación del sector de la cultura y los restaurantes fueron los más golpeados, llevando a muchos propietarios a cerrar sus puertas para siempre.
Del 8 de septiembre al 8 de octubre, famosos chefs provenientes de 8 países estarán presentes en 9 ciudades de Colombia en la octava edición del Davivienda Restaurant Tour by Alimentarte.
Los amantes de la buena mesa podrán dar rienda suelta a su paladar con sabores y técnicas provenientes de Perú, España, Argentina, México, Italia, Suiza y Colombia protagonizarán los menús diseñados a cuatro manos junto a los chefs anfitriones.
Esta vez, la Fundación Corazón Verde y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) se aliaron para dar vida a Alimentarte Biodiverso – una propuesta gastronómica que tiene como eje la conservación de los bosques tropicales, sabanas inundables y páramos del país, vinculando al sector gastronómico nacional con productores y comunidades que conservan esos ecosistemas.
Serán 18 restaurantes y sus chefs tendrán el respaldo de un chef nacional o internacional del más alto nivel para realizar una cena cuyos ingredientes principales incorporarán productos
colombianos provenientes de territorios con culturas, ecosistemas y comunidades diversas todo para impulsar el desarrollo de la sostenibilidad.
Esta vez, el comensal tendrá la opción de elegir y disfrutar en el restaurante anfitrión o en la tranquilidad de su casa.
Las cenas diseñadas a cuatro manos por los chefs internacionales invitados y los chefs locales incluye su respectivo maridaje y agua.
Además los participantes de este evento recibirán muestras de productos que han sido cultivados de manera sostenible por productores que protegen los bosques, sabanas
inundables y páramos de nuestro país.
Todo esto con el fin de seguir ayudando a de las viudas, huérfanos de la Policía Nacional y policías en discapacidad, la Fundación Corazón Verde.
Chefs Invitados
– Pía León y Virgilio Martínez (Perú)
– Hermanos Roca (España)
– Mitsuharu Tsumura (Perú)
– Mauro Colagreco (Francia/Argentina)
– Oscar Velasco (España)
– Jorge Muñoz (Perú)
– Jesús Sánchez (España)
– Ana Ross (Eslovenia)
– Juanjo López (España)
– Dominique Crenn (USA / Francia)
– Diego Oka (Perú)
– Harry Sasson (Colombia)
