Una opción dulce, fresca y nutritiva, perfecta para el verano, que se prepara en minutos con yogur, cacao, cacahuete y almendras
Ingredientes naturales, sin azúcar ni aditivos industriales
Elisa Escorihuela, nutricionista y farmacéutica, ha compartido una alternativa saludable para disfrutar de un postre veraniego sin remordimientos. Su receta combina solo cuatro ingredientes accesibles, los cuales puedes encontrar fácilmente en cualquier mercado o tienda de alimentos saludables.
Ingredientes:
- 250 g de yogur griego natural sin azúcar
- 50 g de cacahuete en polvo desgrasado
- 50 g de chocolate sin azúcar para fundir (aproximadamente)
- Almendras laminadas al gusto
- Palitos de helado y papel vegetal (para formar los helados)
Lo más importante: esta receta no contiene azúcar añadida, no requiere cocción y prescinde de conservantes o estabilizantes artificiales, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar la alimentación sin dejar de disfrutar.
Preparación paso a paso: rápida, simple y sin horno
- En un recipiente amplio, mezcla el yogur griego con el cacahuete en polvo hasta lograr una crema homogénea.
- Sobre una bandeja con papel vegetal, forma discos gruesos con la mezcla. Inserta un palo de helado en cada porción y compacta suavemente con una cuchara.
- Lleva al congelador por un mínimo de 2 a 3 horas, hasta que estén completamente firmes.
- Mientras tanto, derrite el chocolate sin azúcar al baño maría o en microondas.
- Retira los helados congelados, báñalos parcialmente en el chocolate derretido y espolvorea almendras laminadas.
- Refrigera 30 minutos adicionales para fijar bien la cobertura.
Rendimiento, valor nutricional y conservación
Esta receta rinde aproximadamente 6 helados individuales. Cada unidad aporta:
- 140 calorías
- 9 g de grasa total
- 3 g de grasa saturada
- 6 g de carbohidratos
- 2 g de azúcares naturales
- 9 g de proteínas
Se conservan hasta tres semanas en el congelador, siempre que se mantengan bien envueltos o en un recipiente hermético para evitar la cristalización y preservar su textura.
Una alternativa deliciosa para toda la familia
Este helado es perfecto como postre después de la cena o como merienda para los niños, sin caer en el consumo de productos ultra procesados. Puedes personalizarlo con otras frutas, trozos de nuez o incluso yogures vegetales si prefieres una versión vegana.
