Luisa Fernanda Hernández, estudiante de la ‘UT’ lleva en alto las enseñanzas de sus ancestros.
Giraldo
Esta es una historia que desea plasmar todas las tradiciones que los viejos han dejado a cada joven de esta generación, hoy hablaremos de Luisa una joven oriunda del San Juan de la China, que desde muy pequeña a vivido en medio de cafetales, han sido sus abuelos quienes le inculcaron el valor por el café, una planta que nunca ha sido vista como un cultivo sino como un legado familiar. Lejos de la ciudad, allá en su finca llena de paz y tranquilidad ha logrado disfrutar de las maravillosas cosas que le ha brindado la madre tierra, simbolismos que con el pasar del tiempo se han encargado de llevar en sus manos todo lo que sus abuelos han enseñado.
Proceso
Luisa una mujer con mucho por enseñar y con mucha vocación, desde pequeña quería estudiar salud ocupacional pero aquel amor por el café no lo quería dejar de lado y aunque su carrera la desviara un poco de sus raíces aquella mujer era consciente que por más que adquiera otros conocimientos el café siempre iba a estar presente en su vida “ no puedo desprenderme de lo que es mío, de lo que me ha visto crecer, aquí en medio de los cafetales he aprendido, he visto también crecer estas pequeñas plantas, de ellas he aprendido a tener calma y a disfrutar el proceso” mencionó Luisa, una planta de café desde su momento de siembra hasta que se cosecha puede pasar entre 2 a 4 años, un proceso que conlleva paciencia pues su producción empieza cuando el café inicia su fase de floración.
Unión
Pasaron los años y Luisa aún sentía la necesidad por expandir sus horizontes por tal razón Luisa junto con su familia empiezan a crear su propia marca, la cual es llamada ‘Café de la Melodía’, que en medio de sus luchas lograron enfrentar muchos desafíos entre ellos en el proceso de tostado, su empuje y perseverancia ha llevado a Luisa a participar en grandes eventos de café, hoy Luisa solo desea que más jóvenes vean el café no solo como una bebida, sino como un estilo de vida en donde se puede transformar a millones de comunidades, Por último, Luisa desea que los gremios por medio de su liderazgo se pueda formar una asociación en donde los jóvenes logren transformar e innovar la caficultura.
