El municipio de Sotará se postuló al congreso gastronómico y fue aceptada nuestra propuesta, según lo informó hoy, el alcalde, Jaime Alberto Martínez Bolaños. La junta directiva de la Corporación Gastronómica de Popayán, así lo hizo saber, según la siguiente comunicación: “Reciba un cordial saludo de parte de la Junta Directiva de la Corporación Gastronómica de Popayán y de quien le escribe como su presidente. Con enorme alegría queremos comunicarle que hemos decidido contar con el municipio de Sotará como invitado de honor en el XXIII Congreso Gastronómico de Popayán, que se llevará a cabo entre el 4 y el 7 de septiembre de 2025”, aseguraron los organizadores.
Reconocimiento
Este evento, reconocido a nivel nacional e internacional, celebra las tradiciones culinarias, culturales y turísticas de nuestro país, y es un espacio ideal para destacar la riqueza de Sotará y su cabecera municipal, Paispamba. “Este reconocimiento busca brindar una plataforma única para mostrar las innumerables bondades de Sotará, comenzando por su belleza natural y paisajística, hasta la riqueza cultural de su gente, sus tradiciones ancestrales y su gastronomía única. Estamos convencidos de que este escenario permitirá resaltar la importancia de su municipio como un destino turístico, económico y cultural clave dentro del departamento del Cauca. Además, este será un espacio para que Sotará dé a conocer sus productos agrícolas, sus platos típicos y su invaluable aporte a la identidad culinaria de la región, fortaleciendo no solo su proyección turística, sino también su economía local”.
