En Colombia existe un plato emblemático que destaca no solo por su sabor, sino por la abundancia de componentes: se dice que combina hasta diez acompañamientos diferentes que lo convierten en una experiencia gastronómica completa.
Se trata de la famosa bandeja paisa, originaria de la región antioqueña. Este plato tradicional reúne elementos claves como arroz, frijoles, carne molida, chicharrón, huevo frito, morcilla, plátano maduro, aguacate, arepa y hogao. Cada uno aporta textura, sabor y contraste para lograr una mezcla única.
La bandeja paisa es más que comida: es identidad. Más allá de su contenido, refleja la generosidad de la cocina local, la mezcla de sabores dulces y salados, y ese orgullo por mostrar al mundo una propuesta culinaria contundente y diversa.
