En las últimas semanas en la ciudad de Popayán, se han habilitado varios espacios en donde se le brinda reconocimiento y se exponen aspectos de la gastronomía, la cultura y la identidad afro de las costas caucanas; en eventos, donde los payaneses han tenido la posibilidad de conocer preparaciones, música, tradiciones y demás.
EXTRA CAUCA habló con Francisco González, estudiantes del municipio de Guapi, quien se ha vinculado a los procesos de visibilización de la cultura afro en la llamada ‘Ciudad Blanca’; González indicó que por medio de la exposición de licores tradicionales del pacifico como el viche, se ha logrado un acercamiento con los payaneses, quienes además han mostrado interés por conocer aspectos como la preparación, los usos que se le pueden dar en la medicina, además de lo que representa la preparación del mismo.
Así mismo, el joven estudiante resaltó la importancia de que las comunidades de las zonas apartadas del Cauca, puedan hacer promoción de sus tradiciones y cultura en la capital, “estos eventos son una puerta muy amplia para dar a conocer tanto la cultura como los sabores y saberes del pacifico. Esto es una vitrina que nos da a mostrar todos los conocimientos que nosotros tenemos. La Costa del Pacífico al ser un lugar tan recóndito, tan escondido, no tenemos la posibilidad de dar a conocer nuestros productos pero gracias a estos espacios, hay la posibilidad de venir y probar”.
