Si estás buscando un snack sabroso y fácil de preparar, los muffins de queso son la opción perfecta. Con una textura esponjosa y un sabor suave pero delicioso, estos muffins son ideales para acompañar una taza de café o disfrutar en cualquier momento del día. Te presentamos una receta sencilla para que prepares unos muffins de queso en casa, llenos de sabor y frescura.
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de trigo (puedes usar harina integral para una versión más saludable)
- 1 taza de queso rallado (puede ser queso mozzarella, queso costeño, o cualquier queso de tu preferencia)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- ¾ taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de pimienta negra (opcional, para darle un toque de sabor)
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para balancear el sabor)
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté bien caliente cuando coloques los muffins.
Paso 2: Preparar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta (si decides usarla), y el azúcar. Revuelve bien para que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 3: Preparar la mezcla líquida
En otro bol, bate el huevo, agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que todos los ingredientes líquidos estén bien incorporados.
Paso 4: Unir los ingredientes
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Con una espátula o batidor de mano, mezcla todo suavemente, sin batir demasiado, hasta que la masa esté apenas combinada. Es importante no sobre mezclar para que los muffins no queden duros.
Paso 5: Añadir el queso
Incorpora el queso rallado en la masa y mezcla con suavidad para que se distribuya bien en la masa.
Paso 6: Llenar los moldes
Engrasa ligeramente un molde para muffins o usa cápsulas de papel. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.
Paso 7: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8: Enfriar y servir
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de sacarlos. Luego, colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos:
- Variedad de quesos: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso parmesano o queso cheddar para variar el sabor.
- Añadir hierbas: Para un toque extra de sabor, agrega hierbas frescas como orégano, albahaca o tomillo a la mezcla.
- Muffins más ligeros: Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar parte de la mantequilla por yogur griego.
Los muffins de queso son perfectos para un desayuno rápido, un snack o incluso como acompañamiento en una comida. Su sabor suave y su textura esponjosa te encantarán.
