Receta de Galletas de mantequilla caseras

Galletas de mantequilla caseras – Receta fácil y deliciosa

Estas galletas de mantequilla son perfectas para preparar en casa: rápidas, tradicionales y con ingredientes sencillos. Sigue este paso a paso mejorado para lograr una masa suave y galletas doradas y crujientes.

Ingredientes principales

• 2 huevos
• 2½ tazas de harina (350 g)
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cdita de polvo de hornear

Preparación paso a paso

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar.
   En un bol, bate ambos ingredientes hasta obtener una crema suave y clara. Este es uno de los pasos más importantes para lograr una textura perfecta.
   Tip: usar azúcar glass dejará la masa aún más fina.
2. Incorpora los huevos y la vainilla.
   Mezcla hasta integrar completamente. Puedes sustituir la vainilla por ralladura de limón o naranja.
3. Tamiza la harina con el polvo de hornear.
   Añádela poco a poco a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
   Tip: si la masa queda muy blanda, añade un poco más de harina hasta que esté compacta y manejable.
4. Reposa la masa.
   Forma una bola, envuélvela en papel film y refrigérala 30 minutos. Este reposo es clave para que las galletas mantengan su forma al hornear.
5. Extiende y corta la masa.
   Enharina una superficie, estira la masa con rodillo y corta las galletas con moldes o un vaso. Precalienta el horno a 180 ºC.
6. Hornea de 12 a 15 minutos.
   Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornéalas hasta que estén ligeramente doradas. Al sacarlas estarán blandas, pero al enfriar en una rejilla se volverán crujientes.

Decora, personaliza las formas y disfrútalas con familia y amigos. ¡Una receta sencilla con resultados perfectos! 🍪✨