El pollo al horno es uno de los platos más versátiles, saludables y económicos. Esta versión combina los sabores cítricos del limón con el aroma profundo de las hierbas aromáticas, logrando un plato jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 pollo entero o 6 presas
- 3 limones partidos en mitades
- 6 dientes de ajo aplastados
- 3 cucharadas de mantequilla
- Hierbas: romero, tomillo y laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca el pollo en una bandeja grande.
- Frota toda la superficie con mantequilla y aceite de oliva.
- Agrega sal, pimienta y las hierbas por encima.
- Introduce dentro del pollo los ajos y los limones.
- Agrega el caldo en la bandeja.
- Hornea alrededor de 1 hora y 15 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y los jugos salgan transparentes.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Consejos
- Si quieres un pollo más crujiente, sube la temperatura a 230°C durante los últimos 10 minutos.
- Puedes agregar papas o zanahorias a la bandeja para una guarnición perfecta.
