La comunidad educativa exige transparencia y garantías de seguridad alimentaria.
Padres indignados por el PAE en la IE Rafael Reyes.
La comunidad de Duitama se encuentra en estado de conmoción después de que se difundieran fotos y videos de los almuerzos servidos en el Colegio Rafael Reyes. Las imágenes muestran carne con un color rojo alarmante, lo que ha generado una oleada de indignación y preocupación entre los padres de familia y ciudadanos en general.
Las redes sociales y grupos de WhatsApp estallaron con comentarios y especulaciones sobre la posible falta de cocción de la carne, poniendo en tela de juicio la seguridad del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la institución.
La versión
La Secretaría de Educación de Duitama respondió rápidamente a la controversia con un comunicado oficial, afirmando que la carne no estaba cruda. Según la entidad, el color rojizo se debía a la preparación con condimentos naturales como zanahoria, pimentón, tomates y cebolla. “La Secretaría de Educación de Duitama se permite aclarar la situación presentada con la publicación de una foto que muestra carne aparentemente cruda entregada hoy dentro del programa de alimentación escolar”, explicaron.
Sin embargo, esta explicación no logró calmar los ánimos de los padres de familia, quienes exigen una investigación más profunda y acciones concretas para garantizar la seguridad alimentaria de sus hijos. “Invitamos a la comunidad educativa y actores del PAE a utilizar los canales de comunicación para cualquier PQRS a través de nuestro correo electrónico y el Sistema de atención al ciudadano SAC”, añadieron en el comunicado.
Indignación
Marinella Camargo, Secretaria de Educación de Duitama, insistió en que la situación no corresponde a la realidad. “Nosotros sobre las 11 de la mañana, cuando fue que se tomó esa foto, la cual no corresponde a la realidad y se tomó de manera suspicaz y generando falsas noticias y acusaciones que no corresponden a la realidad. La carne fue sudada con zanahoria y con condimentos naturales como pimentón, tomate y cebolla y quedó de este color”, afirmó Camargo. Según ella, las autoridades del colegio, incluyendo a la veedora del PAE, profesora Claudia, y el personero, confirmaron que la carne estaba bien cocida.
A pesar de las declaraciones oficiales, los padres de familia del Colegio Rafael Reyes no están satisfechos. La madre de uno de los estudiantes, expresó su preocupación: “No podemos permitir que se juegue con la salud de nuestros hijos. Exigimos transparencia y medidas claras para evitar que esto vuelva a suceder”.
La controversia también ha generado una respuesta de los supervisores y veedores del PAE, quienes se trasladaron al restaurante escolar para realizar una inspección. No obstante, muchos padres siguen escépticos y exigen la intervención de autoridades sanitarias independientes para evaluar la situación.
Polarización
Las redes sociales continúan siendo el campo de batalla para esta polémica. Mientras algunos usuarios defienden la versión oficial, otros se alinean con los padres preocupados. “Es inaceptable que se sirva carne en ese estado, nuestros niños merecen mejor”, escribió un usuario en Twitter. Otro comentó: “Debemos confiar en las autoridades y en sus explicaciones. No podemos dejar que las fake news generen pánico”.
En medio de este debate, las autoridades locales han reiterado su compromiso de brindar un servicio de alimentación escolar seguro y de calidad. Sin embargo, la confianza de la comunidad educativa ha sido sacudida, y el caso del Colegio Rafael Reyes podría ser solo la punta del iceberg de un problema mayor en la gestión del PAE en Duitama.
