Patatas al Horno con Hierbas Aromáticas y Especias: La guarnición infalible que hará que tus platos brillen
Las patatas al horno con hierbas aromáticas y especias son la guarnición ideal que va con todo: carnes, pescados, ensaladas, o incluso como plato principal si lo prefieres. Lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer, no requieren casi nada de esfuerzo y se hacen solas en el horno. Solo tienes que prepararlas, meterlas al horno y disfrutar del delicioso aroma que se va a esparcir por toda la cocina.
Ingredientes:
- Patatas (4 medianas, peladas o con piel, según tu preferencia)
- Aceite de oliva virgen extra (2-3 cucharadas)
- Ajo en polvo (1 cucharadita)
- Pimentón dulce (1 cucharadita, opcional para darle color)
- Tomillo fresco (1 ramita, o 1 cucharadita de seco)
- Romero fresco (1 ramita, o 1 cucharadita de seco)
- Orégano seco (1 cucharadita)
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Un toque de limón (opcional, para dar frescura)
- Queso rallado (opcional, para gratinar al final)
Instrucciones para preparar las patatas al horno con hierbas aromáticas y especias:
- Preparar las patatas:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava bien las patatas (si prefieres dejarlas con piel) y córtalas en cubos medianos o en gajos, según te guste. Trata de hacerlos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.
- Sazonar las patatas:
- Coloca las patatas cortadas en un bol grande. Añade el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón dulce, el tomillo, el romero y el orégano.
- Salpica con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien para que todas las patatas queden bien cubiertas con las especias.
- Hornear:
- Extiende las patatas sazonadas en una bandeja para hornear, procurando que no se amontonen. Así se dorarán mejor y quedarán más crujientes.
- Hornea durante unos 35-40 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme. Si te gusta que queden más crujientes, puedes dejarlas unos 5-10 minutos adicionales, vigilando para que no se quemen.
- Opción extra de gratinado:
- Si te gusta el toque de queso, puedes espolvorear un poco de queso rallado (parmesano o cheddar) sobre las patatas a mitad de cocción y dejar que se derrita y se dore por encima.
- Servir:
- Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, saca la bandeja del horno y, si lo deseas, exprime un poco de limón por encima para darle frescura. Sirve las patatas calientes como guarnición con tu plato principal, o disfrútalas solas como aperitivo.
¡Listo para disfrutar!
Estas patatas al horno con hierbas aromáticas y especias son deliciosas, fáciles de hacer y el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Además, el toque de las hierbas frescas o secas aporta un sabor aromático que transforma las simples patatas en un bocado irresistible.
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otras especias según tu gusto, como comino, cúrcuma o incluso una pizca de chile en polvo para darle un toque picante.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva o usar spray de aceite.
- Si no tienes hierbas frescas, las secas funcionan perfectamente. Solo usa la mitad de la cantidad recomendada.
