La capital del departamento de Nariño, se prepara para recibir a una destacada delegación de representantes de la gastronomía iberoamericana. Del 18 al 20 de septiembre, la ciudad será el epicentro del II Encuentro de Ibercocinas un evento de talla internacional.
Resultado
La designación de Pasto como sede de este prestigioso encuentro es el resultado de una destacada gestión por parte de la Alcaldía municipal a través de su Secretaría de Cultura, en colaboración con el Ministerio de Cultura de Colombia.
Tras un riguroso proceso de selección en el que se evaluaron las propuestas, el Ministerio decidió que Pasto sería el lugar ideal para el evento, subrayando así el compromiso de Colombia con la preservación y promoción de la cocina tradicional.
La Secretaria de Cultura de Pasto, María Mercedes Figueroa, expresó su entusiasmo por la elección. «A través de una gestión logramos que Pasto sea sede, podemos visibilizar la soberanía alimentaria y los procesos culinarios únicos que tenemos en nuestra región».
Muestra
El Encuentro de Ibercocinas es mucho más que una simple muestra de platos tradicionales, es una celebración del patrimonio gastronómico que une a diferentes países en torno a la mesa.
Durante estos tres días, Pasto será testigo de una serie de actividades diseñadas para resaltar la cocina tradicional y la biodiversidad de los países participantes. Los asistentes podrán explorar la variedad de técnicas culinarias que definen a las naciones presentes.
El encuentro se llevará a cabo en la emblemática Casona de Taminango, un escenario ideal para el encuentro debido a su relevancia cultural e histórica en la región fortaleciendo el encuentro culinario y cultural de México, Argentina, Ecuador, Colombia y Perú.
