La Pasta con Crema de Leche y Pollo es un plato lleno de sabor y textura, ideal para una comida reconfortante. La combinación de pasta suave con una cremosa salsa de leche y pollo jugoso hace de este plato una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial. ¡Aquí tienes la receta para prepararlo en casa!
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta (puedes usar espaguetis, fettuccine, penne o la que prefieras)
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas o cortadas en tiras
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo (opcional, para aligerar la salsa)
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional, para darle más sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca o perejil fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela, reservando un poco del agua de la cocción, y deja aparte.
- Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo previamente cocidas y cortadas en tiras o desmenuzadas. Cocina hasta que se doren ligeramente y estén bien cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Preparar la salsa cremosa: En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que se vuelvan suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
- Añadir la crema de leche: Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Si prefieres una salsa un poco más ligera, puedes añadir el caldo de pollo. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar con la pasta: Incorpora el pollo cocido a la salsa y mezcla bien. Luego, agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve para que se impregne bien con la salsa cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir: Sirve la pasta caliente en platos individuales, espolvoreada con queso parmesano rallado (si lo deseas). Puedes decorar con hojas de albahaca o perejil fresco para darle un toque fresco y colorido.
La Pasta con Crema de Leche y Pollo es un platillo delicioso, cremoso y lleno de sabor que encantará a todos en casa. Perfecta para cualquier ocasión, desde una comida casual hasta una cena especial.
