María Paula Díaz, cuarta generación de caficultores y profesional en catación certificada.
La resiliencia de los campesinos del sur del Tolima es un testimonio vivo en María Paula Díaz, una profesional en catación y cuarta generación de caficultores que ha abrazado la pasión por el café en su vida. Rioblanco, un municipio marcado por la violencia en el pasado, ahora se erige como un bastión de fortaleza y esperanza, donde las nuevas generaciones están decididas a construir un futuro próspero sin abandonar su tierra, encontrando en ella oportunidades para sus proyectos de vida.
Dedicación
María Paula es un ejemplo de determinación, dedicando sus esfuerzos a liderar procesos y compartir los secretos del café de especialidad con sus paisanos. Como empresaria, administra la tienda de café Entre Granos Coffee en Rioblanco, un emprendimiento respaldado por la Asociación de Jóvenes Cafeteros Agroemprendesur. A pesar de los desafíos de la pandemia, María Paula y sus asociados lograron equipar su tienda con tecnología gracias al apoyo de la Gobernación del Tolima.
Impacto
Su pasión por el café se remonta a sus raíces, pero fue su deseo de brindar una nueva perspectiva del café a su comunidad lo que la impulsó a profesionalizarse y buscar la internacionalización de su producto. Se formó como catadora certificada por el Coffee Quality Institute en Estados Unidos, convirtiéndose en una experta en el tema y un referente en su región.
Transformación
La transformación de María Paula y sus compañeros emprendedores de Rioblanco no hubiera sido posible sin el respaldo de la Gobernación del Tolima, que a través de programas de apoyo proporcionó los recursos necesarios para mejorar sus negocios.
