Patricia Restrepo logró el tercer lugar tras innovar con productos derivados del aguacate.
Redacción Extra
Con una emotiva jornada cargada de innovación y esperanza, culminó la Ruta de Emprendimiento del Clúster del Aguacate del Tolima, una estrategia que dejó ver el enorme potencial del campo cuando se apuesta por el valor agregado. Tras meses de formación y trabajo, tres asociaciones fueron premiadas por transformar el aguacate en productos innovadores, generando nuevas oportunidades económicas.
El primer lugar fue para ASOLANDES, del municipio de Fresno, un grupo de mujeres que sorprendió al jurado al crear una crema hidratante a base de aguacate. Esta propuesta evidenció que el fruto no solo sirve para el consumo, sino también para la industria cosmética, abriendo nuevas puertas para el emprendimiento rural.
La iniciativa reunió a diez organizaciones provenientes de municipios como Ataco, Planadas, Rioblanco, Casabianca, Palocabildo, Villahermosa y Mariquita, quienes participaron en talleres enfocados en ideación, prototipado y costos. Allí, aprendieron a transformar el aguacate en pulpa, aceite, guacamole e incluso productos de panadería como tortas y postres.
Entre las protagonistas también se destacó Patricia Restrepo, representante de la Asociación APROFURGANICAS, quien junto a su equipo logró posicionarse en el tercer lugar gracias al trabajo conjunto y al aprovechamiento de las herramientas brindadas durante el proceso.
Durante el proceso, los participantes presentaron sus ideas mediante pitch comerciales, lo que permitió seleccionar a los mejores proyectos. Los ganadores recibieron incentivos clave como equipos tecnológicos, desarrollo de marca y herramientas para ingresar a mercados competitivos.
La secretaria de Desarrollo Económico, Yolanda Nasayo Bravo, aseguró que este proceso permitió que los productores pasaran de enfrentar pérdidas a generar valor agregado. Por su parte, William Calderón destacó el impacto social y económico de las propuestas.
Además, los emprendedores realizaron visitas a empresas como AVOPAK y COLTRÓPICOS, fortaleciendo su visión empresarial. Los testimonios reflejan el impacto: desde mujeres campesinas que ven nuevas oportunidades hasta asociaciones motivadas para crecer.
El segundo lugar fue para AGROBILBAO, de Planadas, y el tercero para APROFURGANICAS, de Mariquita, liderada por Patricia Restrepo, consolidando así un proceso que apenas comienza y que promete revolucionar el campo tolimense.
