Receta tradicional del pan de la abuela
El pan de la abuela es una preparación casera, suave, esponjosa y con ese sabor tradicional que recuerda el pan hecho en casa.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo de horneado: 25 a 30 minutos
Rendimiento: 8 a 10 panes.
Ingredientes
500 gramos de
harina de trigo.
250 ml de leche
tibia.
80 gramos de
azúcar.
60 gramos de
mantequilla.
1 huevo.
10 gramos de
levadura seca.
1 cucharadita
de sal.
1 cucharadita
de esencia de vainilla.
1 huevo
adicional para barnizar.
Preparación paso a paso
1. Activar la levadura Mezcla la
leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10
minutos.
2. Preparar la masa Agrega la
harina, el azúcar restante, la sal, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
Incorpora la levadura.
3. Amasar durante 10 a 15 minutos
hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Dejar reposar Cubre la masa y
déjala reposar aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño.
5. Dar forma Divide la masa en
porciones, forma los panes y colócalos en una bandeja engrasada.
6. Hornear Lleva al horno
precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doraditos.
Fuente: chatgpt
