Receta tarta de queso y fresa sin horno

Ingredientes

• 200 g de galletas María.
• 90 g de mantequilla derretida.
  
• 400 g de queso crema.
  
• 200 ml de nata para montar o crema de leche.
  
• 100 g de azúcar.
  
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  
• 10 g de gelatina sin sabor.
  
• Para la base
  
• Para el relleno
  
• 50 ml de agua fría.

Para la cobertura
250 g de fresas frescas.

50 g de azúcar.
1 cucharada de zumo de limón.

1. Prepara la base

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Pon la mezcla en un molde desmontable y presiónala bien con una cuchara. Refrigera durante 15–20 minutos.

Consejos para que quede deliciosa
Usa el queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos.
No viertas la cobertura caliente sobre el relleno.
Para desmoldar sin romper la tarta, pasa un cuchillo fino por los bordes.
Consérvala en la nevera y consúmela preferiblemente en 2–3 días.