POLLO GRATINADO CON CHAMPIÑONES: RECETA CREMOSA Y FÁCIL DE PREPARAR.
Aprende a preparar pollo gratinado en salsa cremosa de champiñones con queso y papas doradas. Una receta deliciosa, fácil y perfecta para compartir.
Una preparación cremosa, llena de sabor y con una presentación irresistible que conquista desde el primer bocado.
Esta receta combina pollo jugoso, champiñones salteados, una salsa suave y queso gratinado. Es ideal para sorprender a la familia con un plato especial sin complicaciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 55 minutos.
Porciones: 4 personas.
Dificultad: Media.
INGREDIENTES
Para el pollo:
4 pechugas de pollo medianas.
250 gramos de champiñones frescos.
200 mililitros de crema de leche.
150 gramos de queso mozzarella rallado.
50 gramos de queso parmesano.
2 dientes de ajo finamente picados.
1 cebolla blanca pequeña.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
1 cucharadita de paprika.
½ cucharadita de tomillo seco.
Para las papas doradas:
500 gramos de papas pequeñas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de ajo en polvo.
Romero al gusto.
Sal y pimienta.
Para decorar:
Perejil fresco picado.
Unas láminas de champiñones salteados.
PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Sazonar el pollo
Lava y seca las pechugas con papel de cocina. Condiméntalas con sal, pimienta, paprika y tomillo. Distribuye los ingredientes por ambos lados para conseguir un sabor uniforme.
2. Dorar las pechugas
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. Incorpora las pechugas y dóralas durante cuatro minutos por cada lado. Retíralas y reserva.
3. Preparar la salsa de champiñones
En la misma sartén, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante dos minutos hasta que desprendan su aroma.
Incorpora los champiñones laminados y cocina hasta que pierdan parte de su humedad. Añade la crema de leche y mezcla suavemente.
Agrega una pizca de sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante cinco minutos hasta conseguir una salsa cremosa.
4. Integrar y gratinar
Regresa las pechugas a la sartén y cúbrelas con la salsa. Distribuye el queso mozzarella y el parmesano por encima.
Lleva la preparación a un horno precalentado a 180 °C. Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna segura de 74 °C y el queso esté dorado.
Corta las papas por la mitad y mézclalas con aceite de oliva, ajo en polvo, romero, sal y pimienta.
Distribúyelas en una bandeja y hornéalas a 200 °C durante 25 a 30 minutos. Dales la vuelta a mitad de cocción para conseguir un dorado uniforme.
Sirve una pechuga de pollo acompañada de las papas doradas. Baña ligeramente con salsa de champiñones y termina con perejil fresco.
El resultado será un plato de apariencia elegante, textura cremosa y sabores equilibrados.
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