Mujeres caficultoras de Piendamó exportan lote de café especial a Japón

La Asociación de Mujeres Caficultoras del municipio de Piendamó celebró este viernes el despacho formal de su primer contenedor de café pergamino seco de alta especialidad con destino al puerto de Yokohama en Japón, marcando un logro histórico para la economía campesina del departamento. El grano cultivado en parcelas de ladera bajo sombrío natural alcanzó un perfil sensorial sobresaliente con notas a jazmín y miel de caña en los paneles internacionales de catación, permitiendo que las productoras pactaran un precio de compra con una prima de calidad del cuarenta por ciento sobre el valor estándar de mercado. El Comité Departamental de Cafeteros del Cauca ratificó que continuará fortaleciendo los laboratorios locales de tostión y análisis físico en las cooperativas veredales, consolidando al Cauca como uno de los orígenes de café diferenciado más prestigiosos y cotizados a nivel internacional.