Las compras de alimentos por internet crecen impulsadas por ofertas y entregas rápidas
Las ventas digitales de alimentos crecieron hasta 68% en valor, impulsadas por promociones, mejoras logísticas y consumidores que buscan ahorrar.
Comprar alimentos desde el celular o el computador se ha convertido en una práctica cada vez más frecuente en Argentina. Lo que antes se asociaba principalmente con la adquisición de ropa, electrodomésticos o viajes ahora gana terreno en el abastecimiento cotidiano de los hogares, impulsado por las aplicaciones de entrega rápida y los marketplaces.
Según un relevamiento de NielsenIQ, el comercio electrónico de alimentos y bebidas registró un crecimiento de hasta el 68 % en valor durante los primeros meses de 2026. En términos de unidades, el ecosistema digital avanzó un 33 %, mientras que el conjunto de supermercados y farmacias presentó una contracción del 1 %.
Las ventas digitales avanzan mientras retroceden los comercios físicos
El crecimiento de las compras por internet contrasta con el desempeño de los establecimientos tradicionales. De acuerdo con la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), las ventas de alimentos y bebidas en los canales físicos cayeron un 3,5 % interanual en octubre, en términos reales.
Sin embargo, las ventas por internet de los propios comercios con locales físicos aumentaron un 17,7 % durante el mismo periodo. Esta tendencia también se reflejó en el último CyberMonday, donde las aplicaciones de alimentos se destacaron entre las categorías con mayor actividad.
Andrés Zaied, presidente de la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE), explicó que los consumidores están utilizando los canales digitales de manera más estratégica: compran más unidades, pero con un gasto promedio por operación más bajo.
Las aplicaciones fortalecen su estrategia comercial
El avance de este mercado no depende únicamente de los cambios en los hábitos de consumo. Las plataformas han desarrollado estrategias para facilitar las compras, entre ellas la creación de espacios de venta rápida, conocidos como markets, y la integración de cadenas de supermercados en sus aplicaciones.
Gustavo Sambucetti, presidente de la CACE, señaló que la participación del comercio electrónico en el consumo masivo pasó del 2 % al 5 % en los últimos años, de acuerdo con mediciones de la consultora Scentia.
La visibilidad de las marcas y las promociones específicas para los canales digitales también forman parte de esta estrategia. Según NielsenIQ, los descuentos representan el 36 % de las ventas de alimentos en plataformas digitales y alcanzan el 39 % en productos de limpieza y cuidado personal.
Además, las mejoras logísticas han permitido incorporar categorías que anteriormente tenían menor presencia en internet, como lácteos, congelados y bebidas.
Consumidores más cuidadosos con sus gastos
La situación económica también influye en la elección de los canales de compra. Un estudio de NielsenIQ encontró que el 80 % de las familias prevé ser más cuidadoso con sus gastos, mientras que el 29 % enfrenta dificultades financieras y el 16 % afirma que solo puede cubrir sus necesidades básicas.
Ante este panorama, el 65 % de los consumidores planea reducir la compra de productos costosos o no esenciales, y el 35 % buscará alternativas más económicas dentro de una misma categoría.
Solana Álvarez Fourcade, directora de Customer Success de South Latin America de NielsenIQ, explicó que los hogares priorizan los productos esenciales y buscan obtener un mayor rendimiento de su presupuesto. En ese contexto, internet facilita la comparación de precios y permite resolver las compras cotidianas sin perder comodidad.
Un cambio de hábito que podría mantenerse
Para Damián Di Pace, economista y director de Focus Market, el crecimiento de las compras digitales responde tanto a la situación económica como a una transformación generacional. Los consumidores más jóvenes han incorporado con mayor naturalidad las plataformas digitales a sus decisiones habituales, incluso para adquirir alimentos.
El especialista también señaló que el aumento de las operaciones en línea no necesariamente significa que las personas estén consumiendo más, sino que están trasladando sus compras de un canal a otro. Las herramientas digitales permiten comparar precios, buscar promociones y organizar mejor el presupuesto.
De esta manera, la compra de alimentos por internet comienza a consolidarse como parte del consumo cotidiano en Argentina. La combinación de descuentos, entregas más rápidas y nuevas modalidades de compra está modificando la relación entre consumidores, supermercados y plataformas digitales.
