Gremio gastronómico prevé el cierre de 6.500 restaurantes este año
El sector de la restauración en Colombia enfrenta pérdidas operativas por la alta inflación en alimentos, servicios públicos y costos de arrendamiento.
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) advirtió sobre el deterioro de las condiciones económicas del sector y estimó que alrededor de 6.500 establecimientos de comida podrían cerrar sus operaciones antes de finalizar el año. Según el gremio, la presión sobre los costos de funcionamiento, especialmente por el encarecimiento de los alimentos, los insumos básicos y las tarifas de energía, está reduciendo los márgenes de rentabilidad de restaurantes y negocios gastronómicos en distintas regiones del país. A esta situación se suma la disminución del consumo de los hogares, que ha afectado la afluencia de clientes y los ingresos de los establecimientos.
El panorama resulta especialmente complejo para los pequeños y medianos empresarios, que también deben afrontar obligaciones tributarias, incrementos en los arrendamientos comerciales y compromisos financieros acumulados. Ante este escenario, Acodres pidió al Gobierno Nacional estudiar medidas de apoyo, entre ellas alivios fiscales temporales, mecanismos de refinanciación de deudas y campañas para fortalecer el turismo gastronómico y estimular el consumo local
