LIKE PrincipalSábado, Ago 08, 2020.

                                 

Se encuentra usted aquí

Minuto a Minuto

EN VIVO

Foto: Referencia
16/03/2020 - 10:50
Vea cómo avanza en tiempo real, la propagación del COVID-19; número de casos, muertes y altas por regiones.

Vea También...

Especiales

08/08/2020 - 09:56
Se celebra desde 2006 y gracias a un concejal de Esperantina, Brasil, que promovió una ley para dar la voz al placer femenino.
07/08/2020 - 12:36
El legado musical del cantante Samario es muy amplio pero rico en ritmos como el vallenato, el porro, el rock y el pop.

Recomendado

recomendado

06/08/2020 - 22:33
El exmandatario hizo la petición de levantamiento de la reserva del sumario a la Corte Suprema.
Foto: Captura de Pantalla
04/08/2020 - 19:47
La Sala Especial de Instrucción ordenó su detención domiciliaria por fraude procesal y soborno en presunta manipulación de testigos.
Foto: Captura de Pantalla
04/08/2020 - 16:47
A través de Twitter, el presidente Iván Duque, habló sobre la decisión de la Corte Suprema de ordenar casa por cárcel contra el expresidente.

Encuesta

Por aumento de muertos por COVID-19 ¿Debería Colombia volver a la cuarentena estricta?

Chica Instagram de Hoy

Chica Instagram

Instagram
06/08/2020 - 08:05
Esta mujer es modelo, actriz y cantante. En este momento es la cara latina de la lucha libre por su impresionante belleza

Videos Virales

Videos Virales

Foto: Captura
07/08/2020 - 10:47
Mientras el hombre y la mujer disfrutaban de su encuentro sexual, dos personas gritan captaron el particular momento
Captura
06/08/2020 - 23:11
El hombre señalado del aberrante acto es arrastrado, y brutalmente golpeado. Por momentos atentan inclusive contra sus partes íntimas
Foto: Captura
06/08/2020 - 11:44
El hecho calificado en redes sociales como indignante y doloroso se habría producido por la escasez de servicios hospitalarios

Espacio Paranormal

Paranormal

Foto: Redes
01/08/2020 - 12:27
En cámaras ha quedado registrado el extraño fenómeno paranormal.
Foto: Captura
29/07/2020 - 16:26
La escena fue registrada mientras el maestro dictaba su clase a sus alumnos sin darse cuenta de la silueta paranormal
Foto: Captura de Pantalla
17/07/2020 - 19:06
Esto se le escuchó a una de las trabajadoras que, 'muerta del miedo', se rehúso a cumplir su turno al presenciar a la entidad.

Para ver más noticias escalofriantes ingrese AQUÍ

Foto: Cortesía.
Martes, Julio 9, 2019 - 12:55

En el mes del helado, los chefs de algunas de las ciudades más representativas de Colombia, (Barranquilla, Cali y Medellín) presentan tres deliciosas recetas con ingredientes tradicionales de nuestro país, que pueden servirse para celebrar esta fecha gastronómica o para acompañar cualquier ocasión.

Desde Cali, Juan Carlos Vargas, chef del NH Royal Cali, propone un helado de piña con coco rallado:

Ingredientes:

  • 2 kilos de piña
  • 1 kilo de coco
  • 2 tazas de azúcar
  • 8 huevos
  • 4 tazas gramos de crema de leche

Preparación:

Poner en un recipiente el azúcar y la piña en trozos para extraer los azucares propios de esta fruta. Luego, adicionar el coco y dejar a fuego medio durante 10 minutos para que se cocine. Retirar del fuego y reposar. Separar la clara y la yema de los huevos. Llevar las yemas al baño de María y revolver. En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve. Integrar la piña, el coco, la crema de leche, las yemas y las claras hasta tener una mezcla homogénea. Dejar reposar. Coger un molde y engrasarlo con aceite vegetal. Incorporar la mezcla, cubrir con papel vinipel y llevar al congelador durante 12 horas. Servir y decorar, puede ser con trozos de piña y coco rallado.

----

Desde Medellín, Adriana Rúa, chef del NH Collection Royal Medellín propone un helado de lulo:

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de azúcar
  • 3 yemas
  • 2 tazas de pulpa de lulo

Preparación:

En un bowl batir la crema de leche, la leche entera y el azúcar. Aparte, mezclar las tres yemas. Posteriormente, cocinar durante 6 minutos, sin dejar revolver. Colocar en una olla y llevar a fuego medio durante 10 minutos, remover con una cuchara de madera y retirar antes de hervir. Colar la preparación de la olla y llevar al refrigerador hasta que enfríe. Mezclar con la pulpa de lulo y remover hasta formar una preparación espesa y cremosa. Pasarlo a un recipiente metálico, conservar en el congelador por 12 horas. Mezclar cada 30 minutos durante las primeras 3 horas y, posteriormente, cada hora hasta obtener la consistencia deseada. Decorar con trozos de lulo, hojas de yerbabuena y un barquillo. Esta preparación es ideal para darle un sabor diferente a tu paladar.

----

Desde Barranquilla, John Jairo Serrano, chef del hotel NH Collection Royal Smartsuites, propone un helado de corozo:

Ingredientes:

  • 1 taza de crema inglesa
  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza y media de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250 gramos (media libra) de fruta de corozo  
  • ½ litro de agua
  • Frutos rojos​

Preparación:

Combinar las yemas de los huevos con la mitad del azúcar. Mezcle hasta obtener una textura cremosa. Adicional, añada medio litro de leche y ponga a hervir con la esencia de vainilla. Cuando la leche este hirviendo adicionar el medio litro de leche restante y comenzar a batir para que no se vaya a pegar, hierva durante dos minutos, reitre del fuego y deje reposar. Para complementar ponga a hervir durante 15 minutos los 250 gramos de corozo con el 1/2 litro de agua para que la fruta suelte el sabor. Luego adicionar los gramos de azúcar restantes. Para reducir la acidez de la fruta colocarla durante 2 minutos a fuego medio y añada la infusión a la crema, después llevarlo a un cuarto de congelación durante 12 horas para finalmente servir con un acompañamiento de frutos rojos.

- Software por Activisual -