Flan de avellana exprés con salsa de naranja: un postre cremoso y delicioso

Si buscas un postre diferente, fácil de preparar y con una combinación de sabores especiales, el flan de avellana exprés con salsa de naranja es una excelente alternativa. Esta receta reúne la suavidad del flan tradicional con el sabor tostado de las avellanas y el toque cítrico y refrescante de la naranja.

Su preparación no requiere técnicas complicadas y es perfecta para servir después de una comida familiar, durante una celebración navideña o en cualquier ocasión especial. Además, puede prepararse con anticipación y conservarse refrigerada hasta el momento de servir.

Ingredientes para preparar el flan:

• 500 mililitros de leche.

• 100 gramos de crema de avellanas.

• 3 huevos.

• 60 gramos de azúcar.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• Caramelo líquido para los moldes.

• Avellanas trituradas para decorar.

Ingredientes para la salsa de naranja:

• El jugo de 3 naranjas.

• 3 cucharadas de azúcar.

• 1 cucharadita de ralladura de naranja.

• 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua.

Preparación paso a paso:

1. Preparar la mezcla: En un recipiente coloca los huevos, el azúcar, la leche, la crema de avellanas y la esencia de vainilla. Bate hasta conseguir una preparación homogénea y sin grumos.

2. Preparar los moldes: Distribuye el caramelo líquido en el fondo de pequeños recipientes individuales o en un molde grande para flan.

3. Verter la mezcla: Añade cuidadosamente la preparación de avellanas en los moldes previamente caramelizados.

4. Cocinar el flan: Coloca los moldes en una bandeja con agua caliente y hornea a 160 °C durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que estén cuajados. El tiempo dependerá del tamaño de los recipientes.

5. Preparar la salsa de naranja: En una olla pequeña incorpora el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura. Cocina a fuego medio y agrega la maicena disuelta, removiendo hasta conseguir una salsa ligeramente espesa.

6. Enfriar: Retira los flanes del horno, déjalos enfriar y llévalos al refrigerador durante al menos tres horas.

7. Servir: Desmolda cuidadosamente cada flan, añade la salsa de naranja y termina con avellanas trituradas para aportar textura y decoración.