Elianis Díaz, la soldado colombiana que combina el servicio militar con su pasión por la r
A sus 21 años, esta joven del Cesar transforma sus tiempos libres en una oportunidad para emprender. Con postres de arequipe, formación académica y perseveranci
La historia de Elianis Díaz Montero demuestra que la disciplina y los sueños pueden avanzar de la mano. Esta joven de 21 años, oriunda del corregimiento de La Mina, en el Cesar, combina sus responsabilidades como soldado del Ejército Nacional con un emprendimiento de repostería que comenzó como una afición y hoy representa una oportunidad para construir su futuro profesional.
Actualmente, Elianis presta su servicio militar en el Batallón de Apoyo de Servicios para la Educación, en el Centro de Educación Militar, donde apoya las labores de la Escuela de Inteligencia y Contrainteligencia. En medio de sus actividades diarias, ha encontrado tiempo para aprender nuevas recetas, preparar postres y ofrecerlos a sus compañeros y superiores.
Su producto más solicitado es el postre de arequipe, una preparación que combina leche, crema de leche, azúcar, arequipe y capas de galleta. Aunque no produce todos los días, organiza su trabajo de acuerdo con sus obligaciones militares y suele preparar sus productos cada ocho o quince días.
Un emprendimiento que nació de la curiosidad
El interés de Elianis por la repostería surgió mientras veía videos en internet durante sus tiempos libres. Poco a poco, descubrió que aprender a preparar postres podía convertirse en una alternativa para generar ingresos y desarrollar una actividad profesional después de terminar su servicio militar.
Con esa idea, se inscribió en un curso virtual de repostería de 40 horas del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Como parte de su formación, debía elaborar diferentes recetas y documentar sus procesos mediante fotografías y videos.
Para comenzar, utilizó parte de su sueldo como soldado en la compra de los ingredientes. Después llegaron las primeras preparaciones y los pedidos de sus compañeros, quienes empezaron a recomendar sus productos.
El dinero que obtiene de las ventas lo reinvierte en ingredientes y materiales para continuar perfeccionando sus recetas. De esta manera, su iniciativa avanza gradualmente, sin descuidar las responsabilidades que asumió al ingresar al Ejército.
Una historia marcada por la perseverancia
La vida de Elianis también ha estado atravesada por dificultades personales. Cuando tenía 14 años perdió a su madre, una experiencia que dejó una huella profunda en su historia familiar. Desde entonces, las palabras que ella le dejó se convirtieron en una motivación para seguir estudiando y buscar nuevas oportunidades.
Después de graduarse del colegio en 2022, realizó un técnico como auxiliar de criminalística e investigación judicial. Su siguiente objetivo fue ingresar al Ejército, pero el primer intento no tuvo el resultado esperado.
En 2025 se presentó a una convocatoria junto con una prima en Valledupar. Aunque su familiar fue seleccionada, ella no logró superar ese proceso. Posteriormente viajó a Bogotá, donde trabajó como auxiliar logística en bodegas del aeropuerto, hasta que tuvo una nueva oportunidad de incorporarse a la institución militar.
Esta vez superó las etapas del proceso y consiguió ingresar al Ejército, cumpliendo un sueño que también compartían sus familiares.
Estudio y preparación para el futuro
Durante sus 17 meses de servicio militar, Elianis ha aprovechado las oportunidades de formación disponibles. Ha realizado diplomados relacionados con seguridad, protección patrimonial, infraestructura crítica, tratamiento de información, inteligencia artificial y análisis de grandes volúmenes de datos.
También ha adquirido conocimientos en manejo documental, archivo, foliación y digitalización, además de apoyar actividades logísticas dentro de la institución.
Sin embargo, la repostería ocupa un lugar especial entre sus proyectos personales. Su intención es permanecer en Bogotá, continuar estudiando y realizar una formación técnica en pastelería. Entre sus metas está ingresar a la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno para profundizar sus conocimientos y convertir su pasión en una profesión.
Elianis cuenta con el respaldo de sus superiores, quienes conocen su iniciativa y apoyan el desarrollo de este pequeño negocio.
Su historia refleja cómo la formación, la constancia y el espíritu emprendedor pueden abrir caminos incluso en medio de las dificultades. Mientras cumple con su compromiso de servicio a Colombia, continúa trabajando para que cada postre represente un paso más hacia la vida profesional que desea construir.
