Colores vegetales para las principales tendencias de sabores en helados
Los sabores inspirados en postres, las propuestas globales y el auge del pistache están transformando el mercado latinoamericano de helados.
El sector de helados en América Latina está evolucionando rápidamente a medida que nuevas tendencias de sabor ganan terreno y modifican las expectativas de los consumidores.
Los sabores clásicos siguen siendo tan importantes como siempre, y el chocolate, la vainilla y la fresa continúan ocupando los tres primeros lugares en los lanzamientos de nuevos productos, según lo indica Innova Market Insights en su reporte “Ice Cream in Latin America” realizado en 2026.
Sin embargo, actualmente existe un fuerte apetito por productos nuevos y emocionantes. Los sabores inspirados en postres representan una sólida tendencia en crecimiento, y los sabores internacionales también están dejando su huella.
Sobresalir en un congelador de postres helados cada vez más competitivo requiere algo más que un gran sabor: ahora es indispensable crear una experiencia que atraiga a los consumidores y despierte su curiosidad.
Los colores intensos y vibrantes, combinados con sabores innovadores, pueden ayudar tanto a las marcas de venta minorista como a las heladerías a diferenciar visualmente sus productos, fomentar la prueba a través de la curiosidad por los sabores y generar temas de conversación que contribuyan a una experiencia atractiva para el consumidor.
Por eso, los colores obtenidos de frutas, verduras y plantas pueden utilizarse para aprovechar algunas de las principales tendencias de sabor en el mercado latinoamericano de helados.
