Con el objetivo de posicionar el café nariñense en mercados especializados, el Departamento de Nariño avanza en la creación del Centro de Desarrollo Tecnológico y Agroindustrial del Café, una iniciativa liderada por el gobernador Luis Alfonso Escobar y respaldada por entidades nacionales y locales.
La propuesta, socializada en el municipio de La Unión, busca mejorar la calidad del grano, incorporar innovación en toda la cadena productiva y formar a los caficultores mediante laboratorios, módulos de transformación y procesos tecnológicos avanzados. El proyecto contará con centros satélite en 20 municipios y trabajará articuladamente con más de 70 organizaciones productoras.
“Nariño apuesta por una agroindustria innovadora, con inclusión, tecnología y valor agregado para nuestro café”, destacó la secretaria de Agricultura, Prinith Jurado.
