El Centro de Industrialización ZASCA, que se desarrollará en Neiva este año, tiene como objetivo transformar la producción de achira en el Huila mediante la incorporación de tecnología avanzada y el fortalecimiento de 160 MiPymes dedicadas a la elaboración de bizcochos y productos derivados.
Este proyecto, liderado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con el apoyo de iNNpulsa y Asocooph, busca mejorar la capacidad productiva, promover la innovación y fomentar el consumo de productos de achira. Además, busca preservar el legado cultural del bizcocho de achira, un producto reconocido con Denominación de Origen y símbolo de identidad para el Huila.
La estrategia beneficiará a 8 municipios del Huila, promoviendo un modelo de desarrollo sostenible. Los productores y comercializadores interesados en participar pueden inscribirse en la convocatoria abierta hasta el 31 de enero de 2025. El proyecto representa un paso clave hacia la reindustrialización del país y el fortalecimiento del tejido empresarial de la región.
