El Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Ibagué dio un giro que tiene hablando a estudiantes, padres y docentes. Desde este mes de abril, la Administración Municipal implementó un cambio de modalidad en nueve sedes educativas, priorizando la entrega de alimentos calientes preparados en sitio o transportados, dejando atrás en varios casos la ración industrializada.
Según explicó Miguel Ángel Ospina, director de Cobertura Educativa, esta transformación fue posible gracias a una inversión superior a 670 millones de pesos, destinados a la adecuación de cocinas y comedores, así como a la compra de menaje, electrodomésticos y utensilios. El objetivo: mejorar la calidad del servicio y fomentar la permanencia estudiantil.
Entre las instituciones beneficiadas están Juan Lozano y Antonio Reyes Umaña, que ahora reciben almuerzos preparados en sitio; Fernando Villalobos Arango y la sede Jazmín, con complemento preparado; y Guillermo Angulo junto a El Bosque, con comida caliente transportada. Asimismo, Carlos Lleras Restrepo y Arboleda del Campestre avanzaron a la modalidad de preparación en sitio.
El cambio ya genera reacciones positivas. Camila Palma, manipuladora de alimentos en la I.E. Carlos Lleras, aseguró que los estudiantes están satisfechos con el sabor, la textura y las proteínas de los alimentos, destacando que ahora consumen sus raciones completas.
Las autoridades proyectan ampliar esta estrategia a más instituciones en los próximos meses, consolidando una apuesta por mejorar la nutrición escolar y fortalecer la asistencia en las aulas.
