La mayonesa proteica se ha convertido en una opción ideal para quienes buscan reducir el consumo de grasas sin renunciar al sabor. Esta versión saludable de la tradicional mayonesa conserva su textura cremosa y aporta beneficios nutricionales gracias a su alto contenido de proteínas.
Beneficios de la mayonesa proteica
A diferencia de la mayonesa convencional, que contiene grandes cantidades de aceite y huevo crudo, la mayonesa proteica se elabora con huevos cocidos, lo que reduce el riesgo de contaminación y mejora su conservación. Además, su preparación incluye ingredientes como queso fresco batido o yogur natural, lo que la hace más ligera y nutritiva.
Entre sus principales beneficios destacan:
- Menor contenido de grasas saturadas, ideal para dietas equilibradas.
- Mayor aporte de proteínas, favoreciendo la recuperación muscular.
- Textura cremosa y versátil, perfecta para acompañar diversos platos.
Receta de mayonesa proteica baja en grasas
Para preparar esta mayonesa saludable, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 15 ml de zumo de limón
- 5 ml de mostaza de Dijon (opcional)
- 2 ml de vinagre de arroz
- 30 ml de queso fresco batido o yogur natural espeso
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfriarlos y pelarlos.
- Colocar todos los ingredientes en el vaso de una batidora.
- Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Ajustar el sabor con más limón, vinagre o especias según preferencia.
¿Cómo usar la mayonesa proteica?
Esta mayonesa es perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches, carnes y verduras. También puede utilizarse como base para aderezos más elaborados, agregando hierbas frescas o especias.
Una opción saludable para tu alimentación
La mayonesa proteica es una alternativa deliciosa y nutritiva que permite disfrutar de una salsa cremosa sin excesos de grasa. Con ingredientes naturales y un proceso sencillo, es una excelente opción para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
