El vinagre de manzana ha ganado popularidad en los últimos años como un remedio natural para mejorar la salud general. Ahora, una nutricionista certificada respalda su uso diario, especialmente en las mañanas, por sus múltiples beneficios.
La nutricionista clínica María López, especialista en nutrición funcional, explicó que una cucharada de vinagre de manzana diluida en agua en ayunas puede tener efectos positivos en el metabolismo, la digestión y el control del azúcar en sangre.
“El vinagre de manzana contiene ácido acético, el cual ha demostrado ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir los picos de glucosa después de las comidas”, señaló López. “Esto es especialmente beneficioso para personas con resistencia a la insulina o que buscan controlar su peso.”
Además de sus efectos metabólicos, también puede favorecer la salud digestiva. Según la especialista, el vinagre de manzana estimula la producción de enzimas digestivas, lo que ayuda a reducir la hinchazón y mejora la absorción de nutrientes.
Otros beneficios mencionados incluyen:
- Apoyo al sistema inmunológico, gracias a sus propiedades antimicrobianas.
- Efecto saciante, que puede ayudar a reducir el apetito.
- Mejora del aliento matutino y del equilibrio del pH oral.
Sin embargo, la nutricionista advierte que no es una solución milagrosa y que su consumo debe ser moderado. “Recomiendo siempre diluirlo en agua —nunca tomarlo puro— para evitar dañar el esmalte dental o irritar el tracto digestivo. Además, debe integrarse dentro de un estilo de vida saludable.”
Por último, López aconseja consultar con un profesional de la salud antes de incorporar el vinagre de manzana a la rutina diaria, especialmente en personas con problemas gástricos, úlceras o que tomen ciertos medicamentos.
