La gastronomía internacional está llena de sabores únicos, y los mariscos ocupan un lugar privilegiado en las cocinas de diferentes culturas. La reconocida publicación culinaria Taste Atlas ha seleccionado los 10 mejores platos de mariscos del mundo, destacando recetas que combinan tradición, frescura y creatividad. Estos platos no solo son un deleite para el paladar, sino también una muestra de la riqueza cultural de cada región.
Paella de mariscos – España
La paella de mariscos es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Preparada con arroz, gambas, mejillones y calamares, se cocina lentamente en una paellera, ofreciendo un sabor intenso y mediterráneo.
Ceviche – Perú
El ceviche peruano es considerado patrimonio cultural. Elaborado con pescado fresco, jugo de limón, cebolla y ají, es un plato refrescante y lleno de tradición que ha conquistado el mundo.
Moules-frites – Bélgica
Este plato combina mejillones al vapor con papas fritas crujientes. Es una receta sencilla pero deliciosa, muy popular en Bélgica y reconocida por su sabor auténtico.
Chili crab – Singapur
El chili crab es un ícono de la gastronomía asiática. Se prepara con cangrejo fresco en una salsa picante y dulce, convirtiéndose en una experiencia culinaria única.
Lobster roll – Estados Unidos
Originario de Nueva Inglaterra, el lobster roll es un sándwich relleno de langosta fresca mezclada con mayonesa o mantequilla. Es un clásico del verano en la costa este de EE. UU.
Otros platos destacados
La lista de Taste Atlas también incluye:
- Risotto ai frutti di mare (Italia).
- Prawn masala (India).
- Grilled octopus (Grecia).
- Caldo de mariscos (México).
- Sinigang na hipon (Filipinas).
Cada uno refleja la identidad culinaria de su país y el valor de los mariscos como ingrediente esencial.
