Si eres amante de las galletas suaves, sabrosas y llenas de textura, no puedes perderte la nueva receta de Crumbl Cookies de pistacho y chocolate blanco. La combinación de estos dos ingredientes no solo es deliciosa, sino que se funde a la perfección, creando una galleta que te hará decir: «¡Nunca había probado algo tan bueno!». Si deseas probarlas en casa, aquí tienes la receta para que las prepares como un profesional.
Ingredientes:
Para las galletas:
- Harina (2 ½ tazas)
- Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
- Sal (½ cucharadita)
- Mantequilla sin sal (1 taza, a temperatura ambiente)
- Azúcar blanco (¾ taza)
- Azúcar moreno (¾ taza)
- Huevos (2 grandes)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Pistachos tostados y pelados (¾ taza, picados finamente)
- Chocolate blanco (1 taza, troceado en pedacitos)
- Pistachos enteros (para decorar, opcional)
- Azúcar extra (para espolvorear, opcional)
Para el glaseado (opcional, pero delicioso):
- Queso crema (½ taza, a temperatura ambiente)
- Mantequilla sin sal (¼ taza, a temperatura ambiente)
- Azúcar glas (1 ½ tazas)
- Extracto de vainilla (½ cucharadita)
- Leche (2 cucharadas, ajusta según la consistencia)
Instrucciones para preparar las Crumbl Cookies de pistacho y chocolate blanco:
- Preparar la masa de las galletas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel para hornear en una bandeja grande.
- En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla con los azúcares (blanco y moreno) hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y bate hasta que todo esté bien mezclado.
- Poco a poco, agrega la mezcla de harina y bate a baja velocidad hasta que se integren todos los ingredientes.
- Incorpora los pistachos picados y el chocolate blanco troceado. Asegúrate de mezclar bien, pero con cuidado para no romper demasiado el chocolate.
- Formar las galletas:
- Con las manos o una cuchara para helado, forma bolitas de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y colócalas en la bandeja para hornear. Deja espacio entre ellas, ya que se expandirán un poco al hornearse.
- Si deseas, decora con pistachos enteros presionándolos ligeramente en la parte superior de cada bolita de masa.
- Hornear las galletas:
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté ligeramente suave. Recuerda que las galletas se seguirán cocinando un poco después de sacarlas del horno, así que no las dejes demasiado tiempo.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Preparar el glaseado (opcional):
- En un bol, bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche, y bate hasta que obtengas una crema suave y esponjosa.
- Si lo prefieres, puedes añadir un poco de colorante verde para que el glaseado tenga un toque más llamativo.
- Decorar las galletas:
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, cubre cada una con una capa del glaseado de queso crema si deseas un toque extra de sabor.
- Espolvorea algunos pistachos triturados por encima para darle un toque crujiente adicional y un poco de sabor.
¡Listo para disfrutar!
Las Crumbl Cookies de pistacho y chocolate blanco son una combinación perfecta de sabores y texturas: la suavidad del chocolate blanco, el toque crujiente del pistacho y el sabor cremoso del glaseado, todo en cada bocado. ¡Estas galletas están tan deliciosas que querrás hacerlas una y otra vez!
Consejos adicionales:
- Si no encuentras pistachos, puedes sustituirlos por almendras o nueces.
- Si prefieres un toque aún más crujiente, puedes tostar ligeramente los pistachos antes de añadirlos a la masa.
- Estas galletas se pueden guardar en un recipiente hermético durante varios días, ¡aunque probablemente se acabarán mucho antes!
¡Una receta deliciosa y fácil para disfrutar de unas galletas de otro nivel!
