Si buscas una receta salada deliciosa, fácil de hacer y que luzca espectacular en la mesa, la tarta salada de corona de patata con cebolla y tomates cherry es lo que necesitas. Este plato es perfecto como aperitivo o plato principal, con una base de patata crujiente y un toque dulce de cebolla y tomates cherry. ¡Te contamos cómo hacer esta tarta tan fácil y deliciosa!
Ingredientes:
- Patatas (4-5 medianas, peladas y cortadas en rodajas finas)
- Cebolla (1 grande, picada finamente)
- Tomates cherry (12-15, cortados a la mitad)
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
- Queso rallado (opcional, 1 taza de queso mozzarella o parmesano)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Romero fresco (opcional, unas ramitas para decorar)
- Ajo en polvo (1 cucharadita, opcional)
- Huevos (2, para unir la mezcla)
- Crema de leche o nata líquida (100 ml, opcional, para darle más cremosidad)
Instrucciones para preparar la corona de patata con cebolla y tomates cherry:
- Preparar las patatas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo para tarta o una bandeja de horno.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las rodajas de patata y fríelas ligeramente durante unos 5 minutos, solo para que empiecen a ablandarse, sin dorarse por completo. Reserva.
- Cocinar la cebolla:
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y caramelizada (aproximadamente 10 minutos). Agrega sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de ajo en polvo para dar más sabor.
- Montar la tarta:
- En el molde engrasado, empieza a colocar las rodajas de patata en el borde formando un círculo, de modo que las patatas se superpongan ligeramente (como si estuvieras formando una corona). Haz todo el borde del molde con las patatas, y en el centro, coloca las rodajas de patata restantes de forma más compacta.
- En el centro de la tarta, añade la cebolla caramelizada. Luego, coloca los tomates cherry cortados a la mitad sobre la cebolla y las patatas.
- Unir los ingredientes:
- En un bol, bate los huevos con la crema de leche o nata líquida (si la usas), sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre las patatas y la cebolla, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
- Si deseas, espolvorea queso rallado por encima para darle un toque cremoso y dorado.
- Hornear la tarta:
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada y crujiente.
- Si usaste queso, asegúrate de que esté bien dorado antes de sacar la tarta del horno.
- Servir:
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar para que la tarta no se deshaga al cortarla.
- Decora con ramitas de romero fresco o un toque extra de sal gruesa si lo prefieres.
¡Listo para disfrutar!
Esta tarta salada de corona de patata con cebolla y tomates cherry tiene una base crujiente y sabrosa de patata, complementada con la dulzura de la cebolla caramelizada y los tomates cherry frescos. ¡Una receta fácil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión!
Consejos adicionales:
- Puedes añadir otros ingredientes a la tarta como aceitunas negras, queso de cabra o incluso un poco de panceta crujiente.
- Si no quieres freír las patatas, puedes cocerlas previamente en agua con sal hasta que estén tiernas y luego montar la tarta.
- Esta tarta también puede ser hecha en versión vegetariana, simplemente omitiendo el queso si lo prefieres o sustituyendo por queso vegano.
¡Un plato que no solo es delicioso, sino también fácil de hacer y con una presentación que impresionará a tus invitados!
