La comida canadiense es tan diversa y rica como el paisaje que rodea este extenso país. Desde los bosques de arces hasta las costas atlánticas, la gastronomía de Canadá mezcla influencias indígenas, francesas, inglesas y de muchas otras culturas que han contribuido a su evolución. Si estás planeando un viaje o simplemente quieres conocer más sobre su oferta culinaria, aquí te contamos sobre algunos de los platos típicos que debes probar.
1. Poutine: El Rey del Comfort Food
El poutine es probablemente el plato más icónico de Canadá. Originario de Quebec, consiste en papas fritas crujientes cubiertas con salsa gravy y queso en grano. Esta delicia es una opción irresistible, especialmente en días fríos, y ha ganado popularidad en todo el país, llegando incluso a los menús de restaurantes gourmet.
2. Salmón Ahumado y Mariscos Frescos
Canadá es conocido por su costa extensa y rica en mariscos. En la región de la Columbia Británica, el salmón ahumado es una especialidad que destaca por su sabor ahumado suave y su textura delicada. Además, en las provincias atlánticas como Nueva Escocia, encontrarás langostas frescas, almejas y ostras que deleitan a los amantes del mar.
3. Tortas y Postres con Sabor a Arce
El jarabe de arce es uno de los productos más emblemáticos de Canadá. Utilizado en todo, desde panqueques hasta dulces y tartas, su sabor dulce y único es un recordatorio de las tradiciones ancestrales del país. No puedes dejar de probar las famosas «maple tarts» o las galletas rellenas de crema de arce.
4. Tourtière: Un Clásico Francocanadiense
Este pastel de carne es una receta típica de Quebec que se prepara principalmente en invierno y durante las festividades navideñas. La tourtière puede estar rellena de carne de cerdo, ternera o incluso venado, y su masa crujiente es una verdadera obra de arte culinaria.
