Meta descripción: La comida peruana es reconocida como una de las mejores del mundo. Conoce los platos más famosos de Perú y descubre por qué su gastronomía es un orgullo nacional.
Perú, capital gastronómica de América
La comida peruana no es solo tradición, es un fenómeno mundial. Lima fue declarada capital gastronómica de América Latina gracias a su mezcla de sabores únicos y diversidad cultural.
La cocina peruana combina influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas. El resultado es un repertorio de recetas que sorprenden a críticos, chefs y turistas.
Platos que conquistan paladares
El ceviche es el plato insignia del Perú. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla morada y ají, se convirtió en símbolo de frescura y sabor en todo el planeta.
Otro ícono es el lomo saltado, una fusión entre la tradición andina y la técnica oriental. Carne, vegetales y papas fritas logran un equilibrio perfecto en este clásico.
La variedad de la cocina peruana
Más allá de los platos famosos, Perú ofrece tesoros gastronómicos como la causa limeña, el ají de gallina, la pachamanca y el arroz chaufa.
