La comida egipcia es sabrosa, variada y muy influenciada por las culturas del Medio Oriente, el Mediterráneo y el norte de África. Se caracteriza por el uso de legumbres, arroz, especias, verduras, pan y carne (especialmente cordero y pollo).
Aquí tienes una lista con algunos platos típicos de Egipto:
🇪🇬🍛 1. Koshari
Es el plato nacional de Egipto, una mezcla de:
- Arroz
- Lentejas
- Macarrones
- Garbanzos
- Salsa de tomate con ajo y vinagre
- Cebolla frita crujiente
Es económico, vegetariano y muy popular en las calles de El Cairo.
🧆 2. Taameya (falafel egipcio)
Diferente del falafel clásico. En Egipto, se prepara con habas molidas en vez de garbanzos, mezcladas con cilantro, perejil y cebolla, y se fríen hasta que quedan crujientes. Se suele servir en pan pita con ensalada.
🥖 3. Ful medames
Uno de los desayunos más comunes. Son habas cocidas con ajo, limón, aceite de oliva y especias. Se come con pan baladí (pan egipcio), huevo duro o queso.
🍗 4. Hawawshi
Pan pita relleno de carne molida, cebolla, pimientos y especias, luego horneado hasta que queda crujiente. Es una especie de «hamburguesa» egipcia.
🍲 5. Molokhia
Sopa espesa hecha con hojas de molokhia (juta), ajo, cilantro y a veces con pollo, conejo o cordero. Su textura puede parecer gelatinosa, pero es muy tradicional y nutritiva.
🍖 6. Kebda eskandarani (hígado a la alejandrina)
Hígado de res frito con ajo, comino, chile y limón. Es muy popular en Alejandría y se sirve en pan o con arroz.
🍰 7. Basbousa
Dulce de sémola horneado, bañado en jarabe de azúcar con agua de rosas o limón. A veces se le pone almendra encima.
🥛 8. Karkadé
Infusión de flor de hibisco, muy popular como bebida fría o caliente. Refrescante y con un sabor ácido.
