Cuatro recetas con atún y pasta para sorprender en cualquier ocasión

Las preparaciones que integran atún y pasta se han convertido en una solución inteligente para quienes buscan rapidez sin sacrificar sabor ni nutrición. Esta combinación ofrece un plato completo al mezclar proteínas, carbohidratos y grasas saludables, especialmente si se complementa con vegetales frescos. El atún, fuente de omega-3 y bajo en grasas saturadas, se adapta fácilmente a diversas recetas, ya sea en su versión enlatada o fresca, lo que lo convierte en un ingrediente clave en las cocinas contemporáneas.

Según el portal Cocina Delirante, estas recetas se ajustan tanto a los climas cálidos como a las estaciones más frías, ya que pueden servirse frías o calientes. Además, representan una solución efectiva para reuniones improvisadas, almuerzos familiares o cenas de último minuto.

Ensalada de pasta con atún y verduras frescas

Esta receta refrescante y sencilla aprovecha ingredientes cotidianos, sin perder sabor ni textura.

Ingredientes:

• 2 latas de atún.
• 250 g de pasta corta (fusilli o penne).
• 1 tomate maduro picado.
• ½ pimentón rojo en tiras.
• ½ cebolla morada finamente picada.
• ½ pepino sin semillas en cubos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente (8-12 minutos).
2. Escurre y enjuaga con agua fría para cortar la cocción.
3. Mezcla en un bol el atún desmenuzado con las verduras y el aceite de oliva.
4. Incorpora la pasta, ajusta la sazón y sirve fría.

Tiempo total estimado: 20 minutos.
Porciones: 4.

Pasta mediterránea con atún y albahaca

Inspirada en la dieta mediterránea, esta receta ofrece un perfil de sabor intenso y saludable.

Ingredientes principales:

• 250 g de espaguetis.
• 1 lata de atún en aceite.
• 1 taza de tomates cherry.
• 2 dientes de ajo picados.
• ½ taza de aceitunas negras.
• Hojas de albahaca fresca.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

1. Cocina los espaguetis hasta que estén al dente.
2. En una sartén, sofríe el ajo con aceite de oliva.
3. Añade los tomates cherry, las aceitunas y el atún escurrido.
4. Incorpora la pasta cocida y mezcla con las hojas de albahaca.

Ideal para servir caliente.
Tiempo total estimado: 25 minutos.

Lasaña de atún con espinacas y bechamel

Esta opción horneada resulta reconfortante, ideal para almuerzos familiares o cenas especiales, con capas que combinan proteínas y vegetales.

Pasos clave:

1. Mezcla el atún con espinacas previamente cocidas.
2. Cubre un molde con una base de salsa bechamel.
3. Alterna capas de láminas de lasaña, mezcla de atún y más bechamel.
4. Finaliza con queso mozzarella y parmesano.
5. Hornea a 180 °C durante 25 minutos.

Sirve caliente para disfrutar su textura fundente.