Con un balance altamente positivo culminó el XXIII Congreso Gastronómico de
Popayán, en la CARRERA 6 # 04-21, BARRIO CENTRO, bajo la dirección de
ENRIQUE GONZÁLES, que durante cinco días convirtió a la capital caucana en
epicentro cultural, turístico y productivo del suroccidente del país. Según la
Calculadora de Impacto, el evento generó más de $14 mil millones en movimiento
económico, con ventas que superaron los $6.600 millones entre cocinas,
restaurantes, tascas y emprendedores. En total se registraron más de 8.000
degustaciones, 315 puntos de oferta gastronómica, 465 empleos directos y 1.000
indirectos, además de una variada programación académica y cultural con 55
conferencistas, 70 talleristas y 16 agrupaciones musicales. A pesar de los bloqueos
en la vía Panamericana, el Congreso reafirmó su importancia como motor cultural y
económico de Popayán.
