Cien jóvenes del norte del Tolima están dejando atrás las aulas para vivir una experiencia que mezcla aprendizaje, emprendimiento y contacto directo con una de las industrias más representativas del departamento. A través del Proyecto Gualí, participantes de Casabianca, Palocabildo, Falan, Herveo y Fresno fortalecen sus capacidades con formación especializada en café y turismo.
“Hoy y mañana nuestros 100 jóvenes, entre los 14 y los 28 años, tendrán la oportunidad de fortalecer sus competencias y conocimientos en toda la cadena productiva del café. Estaremos visitando trilladoras, tiendas de cafés especiales, tostadoras y participando en espacios de formación con expertos y maestros del sector para comprender cada una de las etapas que hacen parte de la cadena cafetera”, afirmó Marcela Rodríguez, coordinadora del Proyecto Gualí.
Durante seis meses, los beneficiarios recibieron preparación en manipulación de alimentos, servicio al cliente, inglés básico, avistamiento de aves y barismo. Ahora, enfrentan la etapa práctica recorriendo escenarios clave del sector cafetero en Ibagué.
“Quisimos realizar esta formación especial en Ibagué para que los jóvenes salieran de su entorno habitual y conocieran de primera mano las diferentes agroindustrias y procesos que existen en el Tolima”, señaló Alejandro Martín Rozo.
El recorrido busca abrir nuevas oportunidades laborales y empresariales para fortalecer el relevo generacional cafetero regional.
