El aceite de oliva tiene muchos usos en muchos campos y facetas de nuestra vida. Algunos de las cuales son los siguientes:
EN LA COCINA, COMO ALIMENTO
El aceite de oliva es una grasa vegetal que sirve principalmente como alimento. Aporta 9 calorías por gramo. Nuestro cuerpo lo utiliza principalmente como fuente de energía y para construir las membranas celulares de nuestro organismo.
Los usos habituales en la cocina son los siguientes:
- Para aliñar y aderezar ensaladas y carnes
- Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas
- En los países mediterráneos se usa para freír alimentos
- En restaurantes de alto nivel lo sirven con pan al inicio de la comida en sustitución de la mantequilla
- Se consume en crudo en los desayunos con pan tostado
- Sirve como conservante
- Se está usando cada vez más en repostería
SIRVE PARA MEJORAR NUESTRA SALUD
- Reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular
- Reduce los niveles de colesterol total
- Ayuda a evitar que los triglicéridos se oxiden en el torrente sanguíneo
- Mejora también el tránsito intestinal y sirve contra el mal aliento
- Se usa frecuentemente como protector gástrico
- Disminuye la incidencia de padecer determinados tipos de cáncer
EN EL CAMPO DE LA BELLEZA, LA COSMÉTICA Y LA HIGIENE
- Fabricación de jabones, cremas y geles
- Hidratación de la piel
- Previene la formación de arrugas y mantener la piel joven y suave
- Hidratación y nutrición del cabello
- Hidrata la zona de la piel quemada y reduce el riesgo de infección
- Bueno también para sacar espinas, aguijones y astillas clavadas en la piel
EN LA RELIGIÓN CRISTIANA
El aceite de oliva tiene un gran protagonismo en el Antiguo y en el Nuevo Testamento:
- El profeta Samuel ungió a Saúl con aceite de oliva para que fuera rey de Israel
- El aceite de oliva sirve como base de los Santos Óleos, usado en el sacramento de la unción de enfermos, y del Crisma, usado en bautismo y en la confirmación
OTROS USOS DEL ACEITE DE OLIVA
- Un excelente lubricante casero. Se evita que las bisagras chirríen, se puede usar para engrasar cadenas y engranajes de bicicletas
- Protector temporal de piezas metálicas frente a procesos oxidativos
- En la antigüedad, se usaba el aceite de oliva como combustible.
