En la ciudad de Popayán, se llevó a cabo una jornada de inspección sanitaria en cabeza de la Secretaría De Salud Municipal con el objetivo de salvaguardar la salud de la comunidad. La actividad, realizada en colaboración con la Policía de Carabineros, consistió en visitas técnicas a diversos expendios de carne y productos cárnicos comestibles ubicados en las plazas de mercado de la ciudad. Esta acción se enmarca en el esfuerzo por asegurar que los productos cárnicos que llegan a los consumidores cumplan con las normativas de seguridad alimentaria.
Durante la jornada
Se llevó a cabo una rigurosa revisión de los puntos de venta para verificar que la carne de bovinos y porcinos comercializada provenga de plantas de beneficio autorizadas. Esta medida es esencial para garantizar que los productos cárnicos cumplan con los estándares sanitarios requeridos y prevenir posibles riesgos para la salud pública.
Las inspecciones incluyeron la evaluación de los documentos que acreditan el origen de la carne, así como la condición de los espacios de almacenamiento y manipulación de los productos. Los funcionarios revisaron los registros y certificaciones de las plantas de beneficio para asegurar su cumplimiento con las normativas vigentes.
Este tipo de jornadas refuerza el compromiso de las autoridades locales con la protección de la salud de los ciudadanos, asegurando que los alimentos que consumen sean seguros y estén libres de riesgos. La colaboración entre las instituciones y los comerciantes es clave para mantener altos estándares de seguridad alimentaria en la región.
